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Additifs détectés (1)
Un additifAdditif alimentaireSubstance ajoutée à un aliment pour colorer, conserver, émulsifier, édulcorer, texturer ou rehausser la saveur. Numérotés E suivi de 3 ou 4 chiffres dans l'UE. Environ 400 sont autorisés.Ex.E330 (acide citrique) est neutre ; E951 (aspartame) fait débat ; E102 (tartrazine) est associé à l'hyperactivité chez l'enfant. → Encyclopédie des additifs Source : Règlement CE n°1333/2008 ↗ est une substance ajoutée au produit pour le colorer, le conserver ou modifier sa texture. Les bases EFSAEFSAEuropean Food Safety Authority, agence européenne basée à Parme qui évalue les risques des additifs, pesticides, contaminants et allégations santé pour l'UE. Ses avis conditionnent les autorisations Commission européenne.Ex.C'est l'avis EFSA de mai 2023 qui a relancé le débat sur l'aspartame, classé « possiblement cancérogène » par l'OMS la même année. → Sources officielles Source : EFSA.europa.eu ↗ et ANSESANSESAgence nationale française de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail. Évalue additifs, contaminants, résidus de pesticides, et publie régulièrement alertes et avis indépendants.Ex.L'ANSES a recommandé dès 2017 de limiter l'exposition au E171 chez l'enfant, 5 ans avant l'interdiction EFSA. → Sources utilisées Source : anses.fr ↗ classent leur niveau de risque.
Liste d'ingrédients
Farine de BLÉ complet 35 %, farine de riz, sucre, sirop de glucose, huile de tournesol, chocolat en poudre 5,6 % (sucre, cacao en poudre*), semoule de maïs, sirop de sucre inverti, carbonate de calcium, cacao maigre en poudre*, émulsifiant : lécithines ; mélasse, sel, arôme naturel, fer, vitamines B3, B5, D, B6, B1, B2, B9. *Bilan massique certifié Rainforest Alliance. www.ra.org/fr. Nestlé achète une quantité de cacao certifié Rainforest Alliance équivalente à celle nécessaire pour ce produit. ...
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Farine de BLÉ complet 35 %, farine de riz, sucre, sirop de glucose, huile de tournesol, chocolat en poudre 5,6 % (sucre, cacao en poudre*), semoule de maïs, sirop de sucre inverti, carbonate de calcium, cacao maigre en poudre*, émulsifiant : lécithines ; mélasse, sel, arôme naturel, fer, vitamines B3, B5, D, B6, B1, B2, B9. *Bilan massique certifié Rainforest Alliance. www.ra.org/fr. Nestlé achète une quantité de cacao certifié Rainforest Alliance équivalente à celle nécessaire pour ce produit. Peut contenir du LAIT et des FRUITS À COQUE.
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