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Additifs détectés (1)
Un additifAdditif alimentaireSubstance ajoutée à un aliment pour colorer, conserver, émulsifier, édulcorer, texturer ou rehausser la saveur. Numérotés E suivi de 3 ou 4 chiffres dans l'UE. Environ 400 sont autorisés.Ex.E330 (acide citrique) est neutre ; E951 (aspartame) fait débat ; E102 (tartrazine) est associé à l'hyperactivité chez l'enfant. → Encyclopédie des additifs Source : Règlement CE n°1333/2008 ↗ est une substance ajoutée au produit pour le colorer, le conserver ou modifier sa texture. Les bases EFSAEFSAEuropean Food Safety Authority, agence européenne basée à Parme qui évalue les risques des additifs, pesticides, contaminants et allégations santé pour l'UE. Ses avis conditionnent les autorisations Commission européenne.Ex.C'est l'avis EFSA de mai 2023 qui a relancé le débat sur l'aspartame, classé « possiblement cancérogène » par l'OMS la même année. → Sources officielles Source : EFSA.europa.eu ↗ et ANSESANSESAgence nationale française de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail. Évalue additifs, contaminants, résidus de pesticides, et publie régulièrement alertes et avis indépendants.Ex.L'ANSES a recommandé dès 2017 de limiter l'exposition au E171 chez l'enfant, 5 ans avant l'interdiction EFSA. → Sources utilisées Source : anses.fr ↗ classent leur niveau de risque.
Liste d'ingrédients
Farine de BLÉ complet 41,4 %, farine de BLÉ, sucre, sirop de glucose, huile de tournesol, chocolat 3,0 % (cacao maigre en poudre¹, sucre, pâte de cacao¹), carbonate de calcium, sel, arômes naturels, émulsifiant (lécithines), sirop de sucre caramélisé, fer, niacine, acide pantothénique, vitamine D, vitamine B6, thiamine (vit. B1), riboflavine (vit. B2), acide folique. Peut contenir du LAIT et des FRUITS À COQUE. ¹Certifié Rainforest Alliance. www.ra.org/fr. Nestlé achète une quantité de cacao cer...
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Farine de BLÉ complet 41,4 %, farine de BLÉ, sucre, sirop de glucose, huile de tournesol, chocolat 3,0 % (cacao maigre en poudre¹, sucre, pâte de cacao¹), carbonate de calcium, sel, arômes naturels, émulsifiant (lécithines), sirop de sucre caramélisé, fer, niacine, acide pantothénique, vitamine D, vitamine B6, thiamine (vit. B1), riboflavine (vit. B2), acide folique. Peut contenir du LAIT et des FRUITS À COQUE. ¹Certifié Rainforest Alliance. www.ra.org/fr. Nestlé achète une quantité de cacao certifié Rainforest Alliance équivalente à celle nécessaire pour ce produit.
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