Score : 51/100
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Additifs détectés (3)
Un additifAdditif alimentaireSubstance ajoutée à un aliment pour colorer, conserver, émulsifier, édulcorer, texturer ou rehausser la saveur. Numérotés E suivi de 3 ou 4 chiffres dans l'UE. Environ 400 sont autorisés.Ex.E330 (acide citrique) est neutre ; E951 (aspartame) fait débat ; E102 (tartrazine) est associé à l'hyperactivité chez l'enfant. → Encyclopédie des additifs Source : Règlement CE n°1333/2008 ↗ est une substance ajoutée au produit pour le colorer, le conserver ou modifier sa texture. Les bases EFSAEFSAEuropean Food Safety Authority, agence européenne basée à Parme qui évalue les risques des additifs, pesticides, contaminants et allégations santé pour l'UE. Ses avis conditionnent les autorisations Commission européenne.Ex.C'est l'avis EFSA de mai 2023 qui a relancé le débat sur l'aspartame, classé « possiblement cancérogène » par l'OMS la même année. → Sources officielles Source : EFSA.europa.eu ↗ et ANSESANSESAgence nationale française de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail. Évalue additifs, contaminants, résidus de pesticides, et publie régulièrement alertes et avis indépendants.Ex.L'ANSES a recommandé dès 2017 de limiter l'exposition au E171 chez l'enfant, 5 ans avant l'interdiction EFSA. → Sources utilisées Source : anses.fr ↗ classent leur niveau de risque.
Liste d'ingrédients
31,8% farine (9,9% blé complet (épeautre), 9,2% blé, 7,1% blé complet, 1,6% blé dur complet, 1% seigle, 1% riz, 1% de maïs, 1% sarrasin), sucre de canne, graisse de palme, 9,5% poudre de noisettes, 8% flocons de maïs (maïs, sucre, sel, extrait de malt d'orge), amidon de blé, beurre concentré (lait), lait en poudre écrémé, 3,5% extrudat de riz caramélisé (farine de riz, sucre), 1% flocons d'avoine, poudres à lever: carbonates d'ammonium, carbonates de sodium; extrait de malt d'orge, arôme, émulsi...
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31,8% farine (9,9% blé complet (épeautre), 9,2% blé, 7,1% blé complet, 1,6% blé dur complet, 1% seigle, 1% riz, 1% de maïs, 1% sarrasin), sucre de canne, graisse de palme, 9,5% poudre de noisettes, 8% flocons de maïs (maïs, sucre, sel, extrait de malt d'orge), amidon de blé, beurre concentré (lait), lait en poudre écrémé, 3,5% extrudat de riz caramélisé (farine de riz, sucre), 1% flocons d'avoine, poudres à lever: carbonates d'ammonium, carbonates de sodium; extrait de malt d'orge, arôme, émulsifiant: lécithines; sel.
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