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E968

E968 , Erythritol

Risque moyen Controversé sweetener

Résumé

E968 (Erythritol) est classé risque moyen dans l'encyclopédie NutriDécrypte. Il est signalé comme controversé par les évaluateurs indépendants. Les niveaux de risque suivent les avis EFSA (European Food Safety Authority) et ANSES publiés sur les registres officiels.

Pourquoi ce classement

Etude 2023 (Nature Medicine) : lien avec evenements cardiovasculaires. Recherches en cours.

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