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E321

E321 , BHT butylhydroxytoluene

Risque élevé Controversé antioxidant

Résumé

E321 (BHT butylhydroxytoluene) est classé risque élevé dans l'encyclopédie NutriDécrypte. Il est signalé comme controversé par les évaluateurs indépendants. Les niveaux de risque suivent les avis EFSA (European Food Safety Authority) et ANSES publiés sur les registres officiels.

Pourquoi ce classement

Antioxydant synthetique dans cereales et chewing-gums. Toxicite reproductive a haute dose.

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